Minnie Cake

 

Davina 2nd Birthday

Buat keponakanku Davina imut yang suka boneka Minnie Mouse...

Bagian tersulit adalah Minnie-nya yang full fondant (bisa dimakan semua sampai keblenger..hehe)

Sulitnya membuat leher Minnie ini tegak..akhirnya seperti tidak berleher..hihihi

Badannya semula agak tinggi..tapi lama-lama menciut akibat cuaca lembab...

Maaf ya, Davina..Minnie cape' kelamaan duduk ^_^

Selamat ulang tahun..semoga menjadi putri yang shalehah, cerdas dan sehat selalu...:-*

What is Fondant?

Fondant is a thick white sugar substance that is used in cake decorating and candy making. There are a few different types of fondant.

One type is rolled fondant. Rolled fondant is a thick dough that is often rolled and draped over a cake. This type of fondant dries with a smooth finish. Rolled fondant is also called sugarpaste.
Another type is poured fondant. Poured fondant is pourable and spreadable. This type of fondant is most often used for petits fours but can also be used to glace cakes and candies.
A third type of fondant is sculpting fondant. This fondant is very thick and is used to mold different shapes for cake decorations.

Fondant can be bought or home made. Fondant prices are a little bit expensive, but worth it.

There are various ways of making it. The standard is to create a sugar syrup with water, sugar and glucose (or corn syrup), which inhibits the sugar’s tendency to crystallize. The mixture is cooked to the "soft-ball stage" (don’t think sports, think 238°F or 115°C), after which it is cooled a bit and then laboriously stirred by hand for 30 to 40 minutes, until it sets up to the consistency of a very thick frosting. Some slackers think that processing the fondant for two to three minutes in a food processor is preferable to all that stirring. Fondant made by this method is smooth and shiny, and, particularly when mixed with a flavoring, relatively tasty.

Fondant Tips

• In general, shorter cakes are easier to cover with fondant.If you're just learning, you may want to start out with a short,one layer cake to practice. 
• Rolled fondant tends to dry out quickly.To prevent it from hardening while you're working, keep it covered.Fondant can be stored in an air-tight container at room temperature for several days.
• Fondant should be used at room temperature. 
• When rolling out your fondant, dust your rolling surface with confectioners sugar to prevent sticking. 
• Before applying fondant, spread a thin layer of icing on your cake. This will create a sticky surface for the fondant to adhere to.

Source:
www.ochef.com
www.crafterstouch.com

LV Bag Cake

Pengalaman baru meng-carving cake...hasil berguru dengan bu Fatmah...
Kuenya menggunakan Lapis Surabaya yang dipotong dua dan ditumpuk, kemudian di carving membentuk tas...
Logo menggunakan edible image yang bisa dimakan.
Puas rasanya setelah selesai membuat kue ini...tapi sayang udara lembab di bulan Januari membuat fondantnya ikut-ikutan lembab...
sepertinya butuh sumbangan AC nich supaya fondantnya tahan lama *_*

Biarlah tak punya tas LV asli...dibuat kuenya aza...^_^

Fondant Cupcake

   

    Terinspirasi suasana taman...

    Cake nya rasa coklat dengan filling kismis...

    All you can eat..kecuali cup-nya ^_^

Kayla's Princess Cake

Cake ini dibuat khusus untuk ulang tahun Kayla, putri pertama mba' Umi Hudiah.
Rok barbie dan kue alasnya yang berdiameter 30 cm menggunakan resep brownies kukus coklat. 


Ada accident kecil di dapur ketika kue untuk roknya dikukus...
loyangnya terbalik di dalam klakat, karena tinggi dan mangkuk alasnya bergeser  ^_^
Pantang putus asa...buat lagi... dan dibantu oleh seksi pembantu umum (suami) untuk mengganjal loyangnya supaya tidak terbalik lagi...hehe..thanks, Honey.. untuk ide kreatifnya.


Setelah matang dan dingin..cover cake dasarnya dulu..trus ditinggal sebentar ngelonin my baby tidur...(biar aman ^_^)
Asyiknya mendecor kue ini sampai tak terasa tidak tidur hingga keesokan harinya...
Tak mengapa, karena bahagia ketika mbak Umi bilang bahwa Kayla senang sekali...Alhamdulillah...


Special thanks to uni Dewi Anwar yang telah berbagi tips...bermanfaat sekali, Uni...jazakumullah khairan katsiran...

Barbie Cake Muslimah

Ini adalah hasil perkenalan berikutnya dengan fondant...menghias barbie yg cantik jelita. Barbienya dimutilasi...dicopot kaki-kakinya...xixixi

Sudah terbayang dari  awal aku akan membuat barbie yang berjilbab..
Sebenarnya dibalik rok barbie itu adalah cake dummy ^_^
Ternyata tidak semudah yg dibayangkan...terutama ketika mengcover cake dummynya dengan fondant...mesti sabaar...apalagi kalau fondantnya mulai mengering dan retak-retak...maklum amatir....
alhasil aku akali dengan menutup bagian yg retak itu dengan bunga-bunga... ^_^

Malaikat-malaikat kecilku dirumah pun tidak tahan untuk mencoleknya...
Cantik bukan?

Roses

I was falling in love with fondant

Sejak ulang tahun putri pertamaku; Fara...dengan kue ultah "Kucing" made in mba' Luluk Lely Soraya. Ketika itu terbesit dalam hati: "someday I will make birthday cake ..."

Akhirnya kesempatan belajar datang juga....
inilah penampilan pertama decorating cake dengan fondant...
not bad untuk pemula, kan?...(narsis.com)

Kuenya Lapis Surabaya, dipandu oleh Suhu Decorating; Uni Dewi Anwar.
Beliau konsultan yang sering aku gangguin (maaf nanya' mulu ya, Ni..xixixi)

Idenya dari Wilton...yang sudah tentu hasilnya tidak sama :-)
N kenapa Mawar? karena aku sukaaa sekali bunga ini...
Dengan warna minimalis...pink & coklat...my favorite colours...

After this..the story began...

Thomas Cake

Kiko 2nd Birthday Cake

Hmmm..menarik...

Itu yg pertama terlintas mengenai request Jura untuk ultah pertama putra tercinta, Kiko.

Meski sempat deg-degan karena requestnya mendadak...

Idenya berasal dari hasil browsing Jura, tapi teteep...modified by me ^_^

Kue alasnya Brownies Kukus Keju karena yang ultah doyan keju.

Sempat khawatir...karena konon fondant gak akur ma keju...

takut kalau-kalau kuenya amblass. Namun Alhamdulillah aman! (mungkin karena fondant tidak contact langsung dengan keju).

Detail Thomas menyontek Thomas hadiah ultah ke-2 Fara dulu..dari Uwa' Dali 

(makasih ya Wa'...bermanfaat banget nich..hehe).

6 January pukul 6 pagi...Jura datang menjemput cake ini...

ah..lama sekali ya kita gak ketemu...ketemu gara-gara kue...

Kue ini lintas kota loh...ke Bandung! 

N dalam perjalanan, via sms Jura bilang kalau tulisan "KIKO" nya sudah habis.

Namanya juga anak-anak...mana tahan...xixixi..

Happy New Year 2010

Bouquet of Chrysanthemum

Brownies kukus coklat decorated with fondant.

Cake yg mengawali tahun 2010 ini berawal dari keinginan membuat cake berbentuk bouquet bunga. Dipersembahkan untuk mba' Yetti & mba' Ida.

Ide awal ingin membuat Bouquet of Roses...
namun terbayang lamanya...sementara waktu terbatas..

akhirnya jadilah bunga-bunga ini...Chrysanthemum modified by me ^_^

Jeprat jepret by my Husband trus upload ke FB ku...
mba' Yetti comment: "Sayang kalo mau dipotong, ya udah taruh kulkas aja, buat hiasan xi..xi..xi.." 

ups...padahal fondant musuhan ma kulkas...^.^